Capítulo 144: O Deus da Culinária Deixa a Capital, Explorando Tabernas

Camarão ao Estilo Typhoon Shelter!

Uma maneira extremamente deliciosa de preparar camarão.

Camarões frescos graúdos são limpos cuidadosamente, com a retirada da tripa, e temperados com um pouco de vinho de arroz, sal, pimenta-do-reino e uma colherada de amido de milho. Mistura-se tudo uniformemente para um rápido processo de marinada de quinze minutos.

Enquanto esperava, Lin Lan não ficou parado. Cortou cebolinha, gengibre e alho. Com a panela bem quente, despejou rapidamente os temperos para refogar, mexendo com uma velocidade impressionante.

Assim que liberaram o aroma, acrescentou gemas de ovos salgadas previamente preparadas, mexendo até soltarem o óleo. Em seguida, incorporou uma quantidade adequada de pimenta calabresa seca picada e misturou bem. Os movimentos de Lin Lan eram extremamente fluidos, sem nenhuma hesitação, enquanto observava atentamente a situação na panela para ajustar o fogo a qualquer momento.

Quase no ponto certo, despejou farinha de rosca. As gemas de ovos salgadas, de um tom dourado, escureceram de repente. O próximo passo era misturar tudo perfeitamente e deixar dourar até exalar aroma, consolidando o verdadeiro ponto de preparo.

Assim que Lin Lan terminou o refogado, os camarões que acabaram de marinar foram direto para o óleo fervente para a fritura. O aroma fresco e tenro do camarão espalhou-se por uma longa distância.

Mal a superfície dos camarões atingiu o tom dourado, Lin Lan os retirou para escorregar o excesso de óleo. Caso contrário, se o tempo de fritura fosse excessivo, a textura passaria de crocante por fora e macia por dentro para uma consistência seca, onde a casca e a carne se fundem de forma dura.

Depois de envolver uniformemente os camarões fritos na farinha de rosca temperada, este delicioso Camarão ao Estilo Typhoon Shelter estava finalmente pronto.

"Levemente brilhante, longe de ser um fracasso. Vamos nos preparar para o próximo!"

Lin Lan pediu que levassem o prato de camarão e começou a se ocupar com o segundo prato: Abalone ao Molho de Ostra. Esta definitivamente não era uma receita simples.

Não que o prato fosse difícil de fazer, mas sim pelo seu alto custo. Quatro abalones secos de tamanho graúdo custavam vários milhares de iuanes. Como haviam pedido quatro unidades, o valor chegava a vinte mil iuanes. Ao preparar este prato nesta noite, Lin Lan manteve uma concentração absoluta.

Naturalmente, o método de preparo ao molho de ostra não era o mais sofisticado, mas como Lin Lan não conhecia outras técnicas, teve de recorrer a esta abordagem mais simples.

Os quatro abalones, quase do tamanho da palma de uma mão, foram limpos, receberam cortes em losango na superfície e foram colocados em uma tigela própria para irem à panela a vapor.

…………………………

Na sala privativa.

O gordinho Shu Jicha estava entornando cerveja, tendo como oponente Song Mayang. Garrafa contra garrafa, para ver quem bebia mais rápido.

Gulp, gulp...

Uma garrafa de cerveja foi esvaziada pelos dois em poucos goles, com uma velocidade praticamente idêntica, tornando impossível distinguir quem era o mais rápido ou o mais lento.

"Haja fôlego! Abre outra!" Huo Xinghe, adorando uma confusão, abriu mais duas garrafas e as colocou diante de Shu Jicha e Song Mayang. O motivo daquela competição de bebida era unicamente o fato de terem opiniões divergentes e terem começado a provocar um ao outro.

"Se quer vir, venha, não tenho medo!" Com o pescoço avermelhado, Shu Jicha lançou um sorriso desafiador a Song Mayang: "Song Mayang, seu fracote, vai continuar?"

"E eu lá tenho medo de você!" Song Mayang respondeu imediatamente, inconformado, embora tenha resmungado antes de dar mais um trago: "Gordinho, não seja tão ingênuo. Você trata a garota como deusa, mas ela pode não retribuir do mesmo jeito. Espero que aguente o tranco depois..."

"Hum! Você está difamando a Mu'en. Ela certamente é pura e se dá ao respeito!" Shu Jicha limpou os cantos da boca molhados de cerveja. Em sua mente, Han Mu'en era perfeita.

Se não soubesse que Song Mayang provavelmente estava apenas brincando, Shu Jicha não teria aguentado e, garrafa na mão, o faria aprender as consequências de ter a língua solta.

"Chega, chega, não há necessidade de estragar a harmonia por causa disso!" He Qizhi já não aguentava mais assistir. Ajustando os óculos na ponta do nariz, aconselhou com paciência: "Jicha, sua inocência é uma ótima qualidade, mas você deveria ser mais proativo. Seja mais como o Mayang, que ousa agir em vez de ser um gigante na teoria e um anão na prática."

Song Mayang recuperou um pouco da sobriedade e percebeu que o que acabara de dizer realmente se enquadrava como difamação. Como andava diariamente rodeado de mulheres de toda espécie, acabava presumindo inconscientemente que todas agiam da mesma forma.

Ainda havia muitas garotas boas neste mundo!!!

Exatamente nesse momento, o garçom trouxe o Camarão ao Estilo Typhoon Shelter, permitindo-lhes finalmente saborear pratos quentes, já que haviam consumido muita cerveja com as entradas frias.

"As habilidades culinárias do Lin Lan são fantásticas! Este camarão está crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor fresco!"

Huo Xinghe pegou um camarão, provou sem cerimônia e constatou que o gosto era realmente excelente.

"Aproveitem que ainda podemos comê-lo agora. Quem sabe, daqui a pouco, ele se torne um Mestre Cozinheiro de Elite e fuja para Pequens!" Song Mayang balançou a cabeça. LvTeng costumava ter muitos chefs de elite, mas agora quase todos tinham migrado para a capital.

Vai saber o que Pequim tem de tão atraente!

"Não necessariamente. Acredito que Lin Lan não tenha essa intenção." Huo Xinghe já havia averiguado que Lin Lan trabalhava atualmente para a empresa de Su Mutcheng, sendo improvável que se mudasse por vontade própria para Pequim, a menos que a própria Su Mutcheng o enviasse.

"Ah, por falar nisso, vi uma notícia esta manhã: o Deus da Culinária, Xia Guangzhi, virará em Jiangdong daqui a três dias. O propósito de sua viagem é selecionar um discípulo para levá-lo consigo a Pequim e transmitir seu legado artístico."

Shu Jicha comeu um camarão de uma vez só e soltou a informação com desнојt.

"O Deus da Culinária?" Huo Xinghe sobressaltou-se. Parecia fazer muitos anos desde a última vez que ouvira notícias sobre o Deus da Culinária; todos pensavam que Xia Guangzhi já havia falecido há muito tempo.

A última vez que ouvira falar dele fora há uma década!

"Se o Deus da Culinária viesse a LvTeng, eu gastaria um milhão para contratá-lo e preparar uma refeição."

"Aí você está sonhando acordado. O Deus da Culinária não cozinha por dinheiro, mas por afinidade. Se vocês baterem santo, é capaz até de ele pagar para cozinhar para você."

Song Mayang desfez instantaneamente a fantasia de Shu Jicha.

"Bem pensado, o Deus da Culinária provavelmente é muito mais rico do que eu."

Sentindo-se um tanto deprimido, Shu Jicha recolheu o restante dos camarões.

"Ei, Shu Jicha, seu moleque, quer comer tudo sozinho?!"

A sala privativa voltou a ficar animada.

Enquanto isso, com o Abalone ao Molho de Ostra finalizado, Lin Lan passou a se dedicar ao próximo prato: Tofu Geng Deng.

O ingrediente escolhido foi o tofu firme, ideal para absorver melhor os temperos.

A cebolinha foi cortada em pedaços, o alho amassado e picado, e três ovos foram batidos uniformemente.

Mal Lin Lan havia acabado de pousar a tigela onde bateu os ovos, um nome familiar ecoou do lado de fora da cozinha: "Tang Jie, o que te traz ao nosso restaurante? Veio fazer uma avaliação?"

Lin Lan virou-se e viu Tang Jie entrando na cozinha, conversando com Wei Jian, seguido de perto pela garota perspicaz com sua câmera de vídeo.

"Pois é, filmei vários lugares em LvTeng e não achei nada interessante, então resolvi vir para cá. Lin Lan, você se importa se o Tio filmar você?"

"Não me importo. Tio Tang, como o senhor quer filmar? O que preciso fazer para colaborar?"

Lin Lan virou-se e respondeu com total naturalidade. Se fosse o Lin Lan de antes, talvez tivesse certas reservas, mas agora ele já não temia esse tipo de exposição. Aparecer mais ou menos vezes na frente das câmeras não fazia diferença alguma.

"Simples, você faz um prato e eu faço outro. Vamos dar um toque mais descolado. Você, rapaz, tem aquele seu talento especial que poderá demonstrar daqui a pouco."

Tang Jie arregalou os olhos miúdos, tentando parecer o mais sério possível, o que acabou gerando um efeito cômico e arrancando risadas da garota perspicaz logo atrás dele:

"Professor Tang, é melhor não ensinar o Lin Lan a cozinhar. Quando começarem, o senhor é quem deve cuidar para não errar, e já será um milagre!"