Capítulo 159: Culinária Chinesa e Estrangeira, Herança Mútua

— Lin Lan, tenho algumas coisas íntimas para conversar com você.
— Certo, professor Tang, vamos lá fora conversar.

A casa de macarrão estava cheia de gente e não era um bom lugar para conversar.
Ao saírem do estabelecimento, pararam um em frente ao outro no beco estreito ao lado.
Tang Jie hesitou por um bom tempo antes de falar devagar:
— Meu rapaz, desde a primeira vez que te vi, achei que você era extraordinário, e não deu outra: você é uma pessoa talentosa. Pelo visto, não me enganei a seu respeito, mas quero te fazer algumas perguntas.

Embora não entendesse, Lin Lan assentiu com a cabeça:
— Tio Tang, pergunte à vontade. O que eu souber, direi, sem esconder absolutamente nada.
— Então me diga qual é a sua opinião sobre a culinária da nossa nação Xia em comparação com a estrangeira. — Tang Jie queria muito saber disso, caso contrário, as palavras que diria não lhe trariam paz de espírito.
Ele próprio já havia trabalhado com culinária ocidental, mas ainda assim insistia que a comida chinesa era a melhor!

— Bem... — Lin Lan hesitou por meio segundo antes de responder: — A culinária da nação Xia é profunda, de longa data e vasta em sua variedade. Suas grandes culinárias possuem heranças únicas e continuam extremamente populares em todo o mundo até hoje. Quanto às culinárias estrangeiras, embora variadas em estilos, têm uma gama de ingredientes muito limitada, e não há tantas opções que sejam realmente deliciosas.
— A comida estrangeira, mais do que ser chamada de alta gastronomia, deveria ser vista apenas como sustento para saciar a fome; sua preparação não exige grande dificuldade, de modo que as duas simplesmente não podem ser comparadas. A culinária da nação Xia é a melhor.

Tang Jie assentia repetidamente. Ele aprovava com veemência a visão de Lin Lan, pois, para ele, a realidade era exatamente essa: a comida estrangeira de fato não se comparava à da nação Xia.
Ao longo desses anos, a culinária da nação Xia vinha se espalhando incessantemente pelo exterior, ganhando certa difusão global e alcançando uma fama retumbante!

— O que você disse está certíssimo, Lin Lan. Por fim, o tio quer te dar alguns conselhos.
Tang Jie não sabia se alguém já havia advertido Lin Lan antes, mas ele próprio com certeza faria aquilo hoje, só para o caso de o rapaz nunca ter recebido tais palavras.
— As diferentes gastronomias fundem-se e complementam-se mutuamente. O fato de a culinária estrangeira ser inferior à da nação Xia não significa que devemos nos isolar do mundo. Se tiver a oportunidade, você deveria viajar por várias regiões do planeta; talvez descubra algo novo.

Naquela época, Tang Jie também havia percorrido alguns países antes de migrar para a culinária ocidental. No entanto, não trabalhou com pratos ocidentais por muito tempo e agora se dedicava à mídia digital.
Seja a culinária da nação Xia ou a estrangeira, ambas têm seus próprios pontos fortes e fracos. Com esse conselho, Tang Jie esperava que Lin Lan soubesse aproveitar o melhor de cada uma para compensar suas próprias deficiências.

— Tio Tang, eu entendo perfeitamente. Devemos sempre manter um coração reverente.

Lin Lan nunca fora dado a ideias arrogantes, tampouco tinha condições para tal. O que sabia fazer limitava-se a alguns tipos de macarrão e arroz frito, além de alguns pratos aprendidos através do sistema, o que passava longe de torná-lo um cozinheiro qualificado.
Como poderia ser arrogante a ponto de desprezar a culinária estrangeira?!

— É, ser jovem é bom mesmo! — Tang Jie deu um tapinha no ombro de Lin Lan e virou-se para sair do beco. A garota inteligente já o esperava há algum tempo junto ao carro. Pouco antes de entrar no veículo, ele acenou para Lin Lan em sinal de despedida.
As pessoas inevitavelmente envelhecem, e quando isso acontece, é preciso deixar espaço para a nova geração.
Só assim os jovens poderão abrir suas asas e voar mais longe.

Lin Lan saiu do beco e observou o carro que se afastava com um sentimento de melancolia. Talvez aquilo não fosse apenas uma despedida de Tang Jie, mas sim a transmissão de um legado.
Um veterano esperando que o descendente pudesse ir mais longe!

De volta à casa de macarrão, não havia clientes. Su Mu Cheng estava ocupada recolhendo tigelas e pauzinhos. Sob a luz amarelada, Lin Lan olhou para ela e, sem saber por quê, sentiu uma sensação muito estranha.
— O que foi? — Su Mu Cheng virou-se abruptamente e viu que Lin Lan a encarava fixamente, com uma expressão atônita, sem entender o que estava acontecendo.
— Nada. Vamos arrumar as coisas, precisamos preparar o jantar.

Os olhos de fênix de Lin Lan estreitaram-se levemente. Ele recolheu as tigelas que Su Mu Cheng havia empilhado na mesa e caminhou em direção à cozinha, seguido de perto por ela.
— Então eu quero comer arroz, não quero macarrão!
— Certo, o que você quiser.

O último cliente havia partido e a porta de enrolar da casa de macarrão estava semiaberta.
Ele preparou rapidamente três pratos: almôndegas fritas, ervilhas-tortas salteadas com carne de porco defumada e cebolinha com ovos mexidos. Todos esses ingredientes estavam disponíveis na câmara frigorífica.

Na verdade, Su Mu Cheng queria comer almôndegas ao molho de açúcar cristal, mas foi recusada por Lin Lan; aquele prato era doce demais, sendo melhor consumi-lo com moderação, embora ele próprio achasse delicioso.
Almôndegas fritas: um prato simples cuja melhor forma de preparo consiste em usar apenas um pouco de amido e carne pura de porco. As almôndegas fritas dessa maneira ficam com uma textura simplesmente maravilhosa, fazendo com que a pessoa queira comer uma atrás da outra.

Um pedaço de carne de porco fresca, contendo proporções equilibradas de gordura e carne magra, foi cortado uniformemente em fatias finas e pequenas. Em seguida, foram despejadas duas colheradas de água de gengibre e cebolinha sobre todas as fatias, dando início ao longo e maçante processo de picar a carne. Era um trabalho extremamente trabalhoso.
Segurando uma faca em cada mão, Lin Lan balançava as lâminas sem parar. A carne que instantes antes estava em fatias transformou-se rapidamente em uma pasta. Após sete ou oito minutos, o recheio de carne picada inteiramente à mão estava prestes a ficar pronto.

Su Mu Cheng, que estivera atarefada o dia todo e exausta, sentou-se em uma cadeira, balançando as pernas enquanto mexia no celular. Como não podia ajudar no preparo dos pratos, era melhor aproveitar o telefone e descansar um pouco.
Talvez por estar um pouco com fome, Su Mu Cheng não conseguia se concentrar nem nas leituras nem nos mangás. Decidiu então navegar pelo Doule para procurar vídeos interessantes.
As notificações que pipocavam de vez em quando na tela a incomodavam um pouco.

Apesar de ela fazer poucas transmissões ao vivo ultimamente, o número de seguidores em seu perfil não parava de disparar, aparentemente devido à sua participação em um episódio colaborativo com Tang Jie.
Antes ela tinha apenas cem mil seguidores, mas agora o número se aproximava de duzentos mil. Ganhar quase cem mil seguidores em poucos dias era algo assustador de se pensar!
Era um fenômeno com o qual incontáveis influenciadores digitais sonhavam.

Contudo, aquilo não importava muito para Su Mu Cheng. Ela achava um pouco sem graça; sua intenção inicial ao abrir uma transmissão ao vivo era simplesmente espantar o tédio, e atrair tanta atenção contrariava completamente o seu propósito original. Talvez, em algum dia futuro, ela acabasse cogitando desativar a conta.

No feed do Doule de Su Mu Cheng, a maioria dos conteúdos era sobre culinária. Além disso, havia paisagens de vários países e trechos editados de algumas séries de TV.
Tendo navegado por apenas alguns minutos naquele dia, ela se deparou por acaso com o vídeo recém-publicado por Tang Jie, cujo conteúdo parecia ser exatamente o da recém-filmada Casa de Macarrão Qingfeng.

[Explorador de restaurantes sincero, a verdade com o tio Tang. Hoje, na Casa de Macarrão Qingfeng, duas pessoas pediram um prato só para um custando trinta e dois, e o sabor é simplesmente fantástico!]

A introdução familiar, a música familiar, os gestos familiares.
Conforme o vídeo avançava, Tang Jie entrava na Casa de Macarrão Qingfeng e logo passava a saborear o macarrão de camarão com caldo claro, exatamente como descrevera momentos antes, de forma autêntica e sem qualquer edição.

Naquele momento, Su Mu Cheng não havia percebido que Tang Jie estava de fato emocionado. Só agora, ao assistir ao vídeo, notou que, após terminar o macarrão de tomate com ovos, os cantos dos olhos do homem estavam vermelhos e sua emoção era intensa.